Качество продуктов питания в медицинских организациях республики будет проверяться регулярно

21 ноября Министр здравоохранения Республики Башкортостан Анвар Бакиров провел селекторное совещание с руководителями медицинских организаций республики.

В ходе заседания заместитель министра Ольга Горбацевич акцентировала внимание на организации лечебного питания в медицинских организациях. Она озвучила итоги проверок, проведенных ГКУ «Испытательный центр». В частности, как показала экспертиза, в молочных и маслосыродельных продуктах, предоставленных поставщиками, зачастую выявляются фальсификация жировой фазы жирами немолочного происхождения, заниженная/завышенная жирность продукта, снижение массовой доли белка.

Напомним, 17 ноября на конференции регионального отделения Общероссийского народного фронта Глава Башкортостана Рустэм Хамитов раскритиковал систему общественного питания в республиканских учреждениях здравоохранения.

– С одной стороны, мы направляем миллиарды рублей на общественное питание, а получаем качество, не соответствующее никаким критериям и параметрам, – заявил руководитель региона.

По его поручению материалы проверок будут переданы в следственные органы республики.

В настоящее время медицинским организациям поручено осуществлять контроль качества поставляемых продуктов путем регулярного направления их на экспертизу, при необходимости направлять на повторные лабораторные исследования.

– Качественное питание в медицинских организациях является такой же неотъемлемой частью лечения, как и медицинские процедуры. Поэтому недопустимо, чтобы нашим пациентам поставляли некачественные продукты, – подчеркнул Анвар Бакиров.

Справочно:

Горячее питание для пациентов организовано в 108 медицинских организациях, подведомственных Минздраву РБ. Из них 75 организаций (69,5%) функционируют путем использования собственных ресурсов, 29 организаций (26,8%) работают на условиях аутсорсинга и 4 организации (3,7%) функционируют путем использования двух методов – собственные ресурсы и аутсорсинг.